Cómo diseñar una huerta orgánica en casa

¿Te gustaría empezar a cultivar y cosechar tus propios alimentos? Quiero animarte a que empieces con la huerta en tu casa, es una gran manera de pasar el tiempo en familia, de ahorrar en los gastos de todos los días y por supuesto comer alimentos más sanos y orgánicos, confía en mí que van a tener mejor sabor

Qué es una huerta orgánica

Una huerta orgánica consiste en llevar a cabo un cultivo natural, saludable y económico en donde todo el diseño y trabajos imitan los procesos de la naturaleza. Consiste en crear ecosistemas con cada maceta de manera que las plantas colaboren y formen relaciones entre sí que favorezcan el desarrollo del cultivo.

Porqué tener un cultivo orgánico en casa

• Mejoras la calidad de los alimentos que consumís con tu familia.
• Ahorras dinero que normalmente gastas en los alimentos de todos los días.
• Disminuis tu huella de carbono.
• Aumentas la calidad y diversidad del ecosistema en tu hogar.
• Aprendes una actividad nueva para compartir con tu familia.

Cómo empezar tu huerta orgánica

Te voy a enumerar que recursos básicos necesitamos para arrancar el diseño de la huerta, luego hablaremos de cómo llevarlo a cabo:

1. Espacio donde ubicar los cultivos.
2. Protecciones para animales o mascotas.
3. Agua para riego.
4. Asoleamiento natural.
5. Semillas o plantines.
6. Sustratos para empezar.

Espacio para ubicar el cultivo orgánico

Un consejo que puedo darte es ubicarla lo más cerca de la cocina, porque justamente en la cocina es donde vas sacar mejor provecho a tus cultivos. Por ejemplo, un cultivo sencillo para empezar y sobre todo aprovechar todos los días sus beneficios, son las aromáticas:

• Orégano
• Albahaca
• Tomillo
• Romero
• Perejil
• Cilantro
• Menta
• Hierba buena

El espacio en sí tiene que reunir otras características, como recibir luz solar, la cantidad necesaria va a depender de las especies elegidas. Si por casualidad, el espacio que tenés disponible para la huerta sólo recibe luz difusa o indirecta, lo mejor es cultivar especies que no requieran de largas horas al sol.

Cuánto sol necesita el huerto

Los cuidados van a depender de la ciudad donde vivas y la orientación de tu huerta, en Argentina, la mejor orientación para cultivar es la Norte, en ese lugar vamos a ubicar las especies que más sol necesitan.

En muchos casos vas a necesitar para cada especie, unas 3 a 5 horas de sol al día, esto es importante para que las plantas cumplan su ciclo normal.

Es importante, contemplar los cuidados necesarios según la región donde te ubiques.

Para zonas muy húmedas habrá que regar menos, para zonas muy calurosas habrá que proteger del sol directo y para zonas frías será necesario construir un invernadero.

Cómo regar la huerta

El agua es sumamente importante en el riego de nuestro cultivo, la mejor agua para regar tus plantas será siempre el agua de lluvia. Por supuesto no llueve siempre y eso me da pie para decirte que es un gran momento para empezar a pensar sobre el ahorro y el aprovechamiento del agua. Cada vez que puedas te recomiendo recolectar el agua de lluvia y utilizarla para regar tus plantas días después.

Algo que yo utilizo y además recomiendo mucho, es cargar recipientes para el riego (Ej: botellas PET con la tapa perforada) y dejar reposar el agua para regar el día siguiente. De esta forma lo que logramos es sedimentar los componentes nocivos para las plantas, como el cloro, calcio y flúor.

Semillas o plantines, cómo empezar

Espero que no te hayas aburrido de mí, ahora me toca hablarte sobre las especies en particular. Para empezar recomiendo los plantines principalmente porque es más rápido ver los resultados, vas a poder disfrutar de los cultivos en poco tiempo y puedes ir germinando semillas durante el proceso. Por supuesto algunas especies deben ser plantadas desde semillas, como las zanahorias por ejemplo.

Algunos consejos sobre plantines y semillas:

• Cuando vas a la verdulería:  Hay ciertas verduras que te permiten reproducirlas directamente, por ejemplo, las cebollitas de verdeo, rúcula y espinaca, podés dejarlas remojar en agua un día y luego plantarla.
• Al comprar plantines: Muchas veces pueden venir varias plantas en una misma maceta, siempre es bueno observar esto para ver si te tocan plantas extras.
• Semillas: Podés comprarlas, retirarlas de frutas y verduras, intercambiarlas con alguien que cultive. Recomiendo que al momento de comprar, elijas las que sean orgánicas y que no estén alteradas genéticamente. Si una fruta o verdura te gusta, podés extraer la semilla de esta verdura.

Sustratos para empezar tu cultivo

Al igual que el resto de los puntos, todo va a depender del tipo de espacio que elegiste para la huerta. Por ejemplo, cuando cultivamos en el suelo hay que elegir la tierra más fértil de nuestra casa, si cultivas en macetas voy a enseñarte a componer el sustrato perfecto para tu huerto.

Cómo debe ser un sustrato perfecto

• Debe ser aireado, para favorecer el avance de las raíces, que se oxigenen de manera correcta y drene el agua correctamente.
• Debe tener nutrientes, los necesarios para que la planta se alimente correctamente.
• Debe retener la humedad, para el desarrollo de las especies y controlar los tiempos de riego.

Un consejo para cuando haces la mezcla, empezar con partes iguales de los componentes y hacer lo que llamamos “la prueba del puño” consiste en agarrar un puñado y apretarlo con fuerza, si el sustrato se compacta y no se desarma al soltar el puño, entonces tenés que agregar el componente aireado hasta que al hacer la prueba no se compacte.

En síntesis

Quiero terminar este artículo con la invitación de que empieces con el diseño de tu huerta. Que a través de nuestra experiencia puedas animarte y arrancar la tuya.

No dejes de consultarnos tus dudas y te invitamos a que en los comentarios nos dejes tu opinión.

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